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Sul tema della lotta allo spreco alimentare l’Emporio solidale ha da sempre stabilito contatti con le scuole con progetti di sensibilizzazione e raccolta, in particolare con il Comprensorio scolastico Foce, Coldirodi, Ospedaletti, I.C. Sanremo Ponente.
Le iniziative di formazione presso scuole elementari e medie si sono ulteriormente sviluppate, in collaborazione con le associazioni Centro di Aiuto alla Vita e Deplasticati (nell’ambito del progetto “Bene per il Bene” finanziato dalla Fondazione San Paolo) con interventi proposti a tutte le scuole di Sanremo e distribuzione di materiale informativo.
Nell’ambito dello stesso progetto “Bene per il Bene”, sono stati organizzati incontri aperti alla cittadinanza dedicati all’educazione alla spesa, al consumo consapevole e alla lotta allo spreco attraverso l’utilizzo efficiente delle risorse alimentari.