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Alimentazione, Consumo consapevole
Al ristorante, le scelte dei genitori – specie quelle di chi va spesso a mangiare fuori, e ha disponibilità economiche limitate e un livello di scolarizzazione basso – influenzano quelle dei figli, e determinano le loro abitudini alimentari. Sarebbe opportuno tenerne conto e fornire menu che aiutino a correggere le decisioni scorrette, e che valorizzino i benefici di un’alimentazione sana, proponendo alternative valide.
Articolo di Agnese Codignola sul “il fatto alimentare”
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