Emporio Solidale Sanremo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 400 g di pane raffermo
• Mezzo litro di acqua
• 125 ml di olio evo
• 150 ml di olio per la farcitura
• 250 ml di salsa di pomodoro
• 250 g di mozzarella
• 90 g di parmigiano grattugiato
• Origano
• Basilico
• Sale

PROCEDIMENTO

Tagliare il pane raffermo a cubetti e mettetelo in una ciotola con l’acqua
e l’olio per ammorbidirlo.
Versare il composto in uno stampo a cerniera e schiacciare bene.
Versare sopra la salsa di pomodoro e distribuendola bene.
Aggiungere il sale, l’origano e il parmigiano.
Aggiungere anche la mozzarella a pezzetti, il basilico e un filo d’olio.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 25 minuti.
La pizza di pane è pronta per essere servita.

TEMPO DI ESECUZIONE: 30 minuti