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Scegliere le foglie migliori delle carote ed eliminare i gambetti, lavarle bene e asciugarle. Mettere tutti gli
ingredienti nel mixer ed iniziare a frullare: se il pesto risulta troppo sodo, aggiungere qualche cucchiaio di
acqua. Questo pesto è ottimo per fare tartine, oppure per condire la pasta. Il pesto si può mettere in un
barattolino coperto da un po’ di olio e si mantiene in frigo per alcuni giorni.
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